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Evaluation du danger "corps etrangers" en industrie agroalimentaire

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Avez-vous évalué l'efficacité de vos dispositions de lutte contre les corps étrangers ? En avez-vous estimé le coût ? Avez-vous intégré l'impact des non conformités dans ce domaine sur votre relation avec les clients et les consommateurs....

Les dispositions traditionnelles de prévention (check-list verre, détecteurs de métaux, filtres...) révèlent leurs limites à chaque incident corps étrangers. L'audit proposé permet de considérer ces derniers comme un danger permanent qui doit être pris en compte au même titre que les contaminants résiduels.

Mots clé : audits, contrôles, corps étrangers, process industriels, maintenance

Personnes concernées

DG, Direction Qualité, cellule de crise, Direction de production, maintenance

Objectifs

• Fournir aux départements techniques et qualité d'un industriel des éléments objectifs et mesurables sur l'état du danger "corps étrangers" et sur l'efficacité des dispositions préventives en place
• Comparer les coûts des différentes solutions de maîtrise incluant les temps de gestion et d'exploitation

 

Durée

2 jours dont 1 sur site ; Restitution à chaud

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