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Téléchargez gratuitement le référentiel général IP ! OGM : Principaux changements réglementaires
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Labelling and traceability of GMO - Principles of practical
implementation of the legislation (Feed Magazine N4/2004)
Consultez les actes des dernières conférences sur la traçabilité et l'IP
Consultez le programme de cette réunion qui s'est tenue à Paris le 6 avril 2004.
Consultez les actes de la réunion (taille du fichier pdf : 7 779 Ko - pour gagner du temps à l'ouverture, enregistrer ce fichier en local avant de l'ouvrir).
Les experts du groupe eurofins et de GeneScan, nouvellement intégré au groupe, offrent des services d'information et de recherche pour la maîtrise de l'utilisation internationale des biotechnologies. Ils délivrent également une opinion d'expert sur les produits complexes au sein des filières, concernant l'implication des biotechnologies.
Les prestations offertes de manière conjointe permettent d'assurer un niveau de transparence pour vos produits eu égard à la problématique des OGM, qui va au-delà de la simple détection analytique de modifications génétiques sur les produits finis. Pour cela, nous examinons et prenons en compte les informations provenant de vos fournisseurs et de chacune des étapes du process.
L'équipe IP de eurofins-GeneScan vous conseille sur les problématiques d'assurance qualité et sur la mise en oeuvre opérationnelle du concept IP.
L'IP (Identity Preservation) est un système de maîtrise permettant d'assurer que l'authenticité des produits alimentaires est maintenue depuis les matières premières jusqu'au produit fini.
L'importance de l'IP augmente constamment pour l'industrie alimentaire. Ceci est en partie dû au refus des aliments génétiquement modifiés par les consommateurs européens et donc aux efforts de l'industrie pour satisfaire leurs demandes de produits sans OGM. De plus en plus d'entreprises souhaitent être capables de garantir que leurs produits finis contiennent seulement des ingrédients obtenus par des méthodes conventionnelles. La réglementation en matière d'étiquetage et de traçabilité est en pleine mutation.
Dans tous les cas, le fabricant doit fournir la preuve que toutes les précautions préalables ont été prises pour empêcher son produit d'être contaminé par du matériel génétiquement modifié. Même les additifs et les arômes sont soumis à cette obligation d'étiquetage, dès lors qu'ils contiennent de l'ADN ou des protéines détectables. Tout fabricant de produits alimentaires doit donc prouver que des principes et mesures appropriés ont été intégrés dans son système d'assurance qualité, pour satisfaire à l'obligation de "vérification au préalable" mentionnée ci-dessus.
Les éléments constituant un système IP sont :
- garanties des fournisseurs
- ségrégation des lots
- preuves d'authenticité
- traçabilité grâce à des systèmes d'information
- contrôles
eurofins-GeneScan vous propose donc :
1. Diagnostic IP (Conseil)
Evaluation préalable de la situation (analyse d'expertise) sur les questions qui affectent votre système IP :
- Quel référentiel OGM devriez-vous mettre en place pour votre process de production ?
- Les problèmes légaux en termes d'étiquetage et l'obligation de "vérification au préalable"- Quels sont les ingrédients critiques parmi ceux que vous utilisez (vérification d'assortiments) ?
- Quelles sont les exigences à imposer aux fournisseurs ?
- Où et en quelle manière les analyses OGM sont-elles utiles ?
- Quelles sont les possibilités pour contrôler l'achat de vos matières premières ?
eurofins vous accompagne dans la mise en oeuvre de modèles adaptés pour parvenir à l'amélioration de vos performances en matière de qualité et de sécurité.
- La multicompétence est un atout exclusif : le réseau d'experts du groupe est mis au service du client.
- Nos méthodes de travail permettent de mesurer les résultats à tous les stades.
- Aucun référentiel déployé ne peut être soumis à certification tant que son déploiement n'est pas évalué.
- L'analyse des risques est le maître mot de nos démarches.
- Notre objectif ultime étant d'offrir des solutions organisationnelles et techniques applicables et adaptées à chaque situation.
Réaliser un préaudit d'évaluation IP
2. Examen et évaluation formelle
Nous examinons et rapportons sur la faisabilité et l'adéquation de votre système d'assurance qualité interne, et offrons des propositions de solution si besoin. A la demande, nous pouvons coopérer avec votre équipe assurance qualité pour développer un concept IP qui corresponde exactement au profil de votre entreprise et de ses produits.
3. Analyses
Les laboratoires du groupe eurofins et le centre de compétence de GeneScan offrent un portefeuille d'analyses polyvalent, que nous pouvons personnaliser pour répondre à vos questions spécifiques. Les programmes d'échantillonnage et d'analyse qui sont développés de manière personnalisée et économique sont essentiels pour assurer la qualité de tout système IP. Cette implémentation doit prendre en compte des points tels que ceux listés ci-dessous :
- la spécificité de votre logistique, de votre site, des conditions locales et des process de production (vos "points critiques")
- le type de matériel testé, la représentativité de l'échantillonnage et les volumes de test (considérations statistiques)
- les propriétés de l'échantillon et la sensibilité analytique
- la matrice de l'échantillon et le rayon d'action des méthodes analytiques
4. Mise en place d'un plan d'échantillonnage et d'analyses
L'élaboration du plan d'échantillonnage dépend des résultats du diagnostic préalable. La conception de tout programme tient compte de la portée du programme IP choisi, de l'implication des parties au sein de la filière et du type de produit (matrice)
Sur demande et en suivant vos spécifications, nous pouvons mettre en place une vérification indépendante de vos fournisseurs. Nous organisons l'échantillonnage dans les locaux de votre fournisseur, envoyons les échantillons au laboratoire eurofins-GeneScan le plus proche puis adressons les résultats d'analyse directement chez vous.
• Découvrez les exigences du référentiel :
Sur simple demande à PaulineFaisant@eurofins.com
• En savoir plus sur la mise en place d'une certification IP :
Consultez notre page dédiée
• Se former au référentiel IP :
Des modules adaptés sont disponibles notamment pour :
- la formation des auditeurs à la conduite d'audit
- l'acquisition du référentiel IFS
- l'acquisition de référentiels techniques et commerciaux
- l'acquisition et le déploiement du référentiel IP (Identity Preservation) pour la traçabilité des filières transgéniques
Participer à une formation à l'IP
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